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작성일 : 18-10-21 11:22
[요거요거~tip] 두반장없는 마파두부 덮밥
 글쓴이 : 김민진
조회 : 166  
   두반장 없는 마파두부덮밥.docx (17.3K) [1] DATE : 2018-10-21 11:22:33



두반장 없는 마파두부덮밥


재료


- 두부1, 다진 돼지고기 200g, 기름 2큰술, 대파 2~3, 양파1/2, 버섯2,

  홍고추1, 청고추1, 참기름, 통깨, 후춧가루, 소금 약간씩, 1.5

(양념) 고춧가루2큰술, 고추장1.5큰술, 된장1큰술, 다진 마늘1큰술,

        간장1큰술(모자란 간은 간장으로 맞춘다.), 설탕1큰술(가감 가능), 청주1/2큰술,

        전분 물- 전분2큰술, 2큰술


만드는 순서


  1. 두부는 깍둑썰어 끓는 물에 약간의 소금을 넣고 1분 정도 데쳐둔다.(생략 가능)

  2. 양파, 고추는 잘게 썰고, 대파는 송송 썰어준다.

  3. 달군 팬에 기름을 두르고 대파를 넣어 파기름을 낸 다음, 양파를 넣어 잠깐 더 볶은 후 다진 돼지고기를 넣어 볶늗다.

  4. 분량의 양념을 넣어 같이 충분히 볶다가 물을 부어 2분정도 더 끓여준다.

  5. 국물이 끓어오르면 두부를 넣고 녹말물을 조금 씩 넣어 농도를 맞춘 다음, 마지막으로 참기름을 두르고 통깨를 뿌려 마무리한다.

  6. 밥을 담은 접시에 마파두부 소스를 올린 후 송송 썬 실파를 뿌려준다.



 
 

 
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