-생협에서 나오는 핫케익가루에 달걀과 우유를 넣어 반죽한다.

반죽이 좀 묽게 해야 붕어빵이 잘 만들어지겠죠~

-붕어빵틀에 유채유(식용유,버터)를 바른 후 가스불에 약1분정도 예열한다. (약간불에 앞,뒤로 하세요)

-붕어빵 반죽을 준비한 후 팬에 넘치지 않게 적당량 부어준다.

기호에 맞게 앙금이나 크림등을 넣어 줍니다.

-약한 불에서 타지 않게 붕어빵틀을 앞뒤로 뒤집어 가며 노릇하게 구워준다.

-붕어빵을 구워낸 후 식힘망에 식혀 준다.

 

초코 핫케익가루에 커스터드 크림을 넣으면 맛있어요..(오순도순5단지 지기님 올려주신 레시피입니다.)

* 커스터드 크림 만들기*

커스터드 크림 250g 분량(초코 핫케익가루 1봉지에 적당량)

<재료>

우유 150g, 바닐라빈 1/6개(1.3cm), 달걀노른자 35g(2개정도 분량), 박력분 15g, 무염버터 15g

<준비사항>

1. 달걀 노른자를 그릇에 넣고 거품기로 저어 풀어준다.
2. 박력분과 설탕은 섞어서 체에 한번 내려둔다.

<만들기>

1.박력분, 설탕, 달걀노른자를 그릇에 넣고 거품기로 잘 섞어준다.

2. 바닐라빈(반으로 갈라 검은색 씨만 칼로 긁어서 사용합니다.)과 우유, 버터를 냄비에 넣고
중불로 데워주더 80도가 되면 불에서 내린다.

3. 2번의 재료를 1번의 재료에 널고 잘 섞어준다.

4. 냄비 위에 고운 체를 얹고 3번의 크림을 쏟아 거른다.

5. 냄비를 약한 불에 얹어 거품기로 저어주며 크림을 익힌다.
덩어리가 지지 않도록 열심히 저어주어 크림이 완성되면 그릇에 붓는다.

6. 크림이 담긴 그릇을 얼음물에 얹고 저어주며 식힌 뒤 사용한다.