작성일 : 13-10-07 21:27
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[이모저모♥] <비법레시피>만능한식양념장을 소개합니다.
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글쓴이 :
지은아
 조회 : 1,128
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이게 제가 자주가는 "스텐팬을 사용하는 사람들의 모임"(일명 스사모) 인터넷카페에서 "만능양념장"으로 소개되었던 레시피인데요....뭐 저작권에 걸리네 어쩌네 말이 있던 거라서 신문에 이렇게 소개해도 될지 잘 모르겠어요.
이 레시피를 처음 만드신 분이 요리책을 낼 준비중이라며 글을 내려달라 강력하게(?) 요구했었거든요...
잘 해결이 되었는지 레시피 이름과 내용이 좀 수정되어서 다시 올린 것이 있더라구요. 출처를 밝혀드릴께요...
라벵님의 <다용도 한식양념장>
고추가루 2큰술
고추장 1/2 큰술
진간장 2큰술
청주 1/2큰술
다진마늘 1/3큰술
쌀물엿 1/2큰술
황설탕 2/3큰술
생강즙 2큰술
후추 약간
*양을 많이 만드셔서 냉장고에 일주일정도 숙성하시면 색도 곱고 깊은 맛이 납니다.
*매운 맛을 즐기시면 매운 고추가루를 좀 첨가해주세요.
*매실청이나 각종 청을 넣으시면 설탕을 줄이시면 됩니다.
*순대볶음, 오징어볶음, 매운 콩나물볶음(콩불), 제육볶음, 어묵볶음, 생선매운조림 등 각종 볶음/조림 요리시 넣어주면 됩니다. 간편하고 손쉽게 요리하세요~~~
*떡볶이에는 설탕을 조금 더 추가해주세요.
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