요리연구회 2번째 모임날 아침에 유난히 날씨가 춥고, 요리하는 동안에도 하늘에서 눈이 펑펑 내렸다.
오늘은 흑임자 미트볼을 이용한 레시피중에서 5가지를 직접 요리해보고 그중에서 가장 맛있는 레시피를 만들어내는
시간을 가졌다. 다양하고 기발한 레시피중에서 간단한 파티음식과 미트볼 김치볶음밥, 미트볼 또띠아,미트볼 산적꼬
지, 미트볼 만두를 2개팀으로 나뉘어서 동시에 만들었다. 간단한 파티음식은 미트볼, 메추리알,소세지를 이쑤시게에 꽂
는 방법이였고, 미트볼 또띠아는 양파,파프리카,오이,양상추를 미트볼과 또띠아에 넣고 말아서 요리가 완성되었다. 산
적꼬지에는 가래떡과 대파, 미트볼을 꼬지에 꽂으면 되고, 만두는 만두피에 미트볼 1개를 넣어 만두로 만드는 방법이였
다. 모임에 참석한 이사장님과 조합원들이 한마음으로 자연스럽게 요리를 만드면서 가장 맛있는 레시피가 완성되었고,
만든 요리를 시식한 결과 미트볼 만두와 간단한 파티음식이 가장 맛있고 간단한 레시피로 선정되었다.
오늘의 모임은단순히 요리만 하는 자리가 아니라 조합원들이 참여해서 만든 레시피 중에서 직접 흑임자 미트볼
을 이용하여 요리해 봄으로써 생협에서 가장 맛있고 대중적인 레시피가 개발되는 획기적인 순간이라고 자부할 수 있
었다. 아쉽게도 3위를 한 미트볼 또띠아 뿐만 아니라 미트볼 김치볶음밥, 산적꼬지 또한 레시피 선정은 않되었지만
흑임자 미트볼을 이용한 아이들 간식으로 활용하기에 부족함이 없는 훌륭한 레시피임에 틀림이 없었다.*^^*
[이 게시물은 수원생협님에 의해 2013-03-19 11:08:02 동아리에서 이동 됨]
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