* 내  용 :

“무항생제 후지"를 이용하여 가공한 "돈육포"를 신규 기획 공급합니다.

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1. 물품명 : 돈육포*50g*청미
2. 진행구분 : 기획공급
3. 산지명 : 청미식품

4. 공급내용 : 현재 생산지에 적채되고 있는 후지를 소진하기 위해 가공 물품을 만들어 기획 공급하고자 합니다.

 

돼지의 경우 삼겹, 목살의 선호부위에 대한 소비는 많으나 후지 등과 같은 부위에 대해서는 생산지에 적채되고 있습니다.

더욱이 여름철 삼겹, 목살의 요구도가 높아져 이를 위해 도축 물량을 늘림에 따라 비선호 부위의 과적채로 인해 생산지의 냉동 보관 창고가 비좁아져 일부 적채 부위에 대해서는 외부 판매를 진행해야 할 만큼 어려움이 있습니다. 이를 해소하고자 비선호 부위를 활용한 가공 물품을 개발하였사오니 많은 관심 부탁드립니다.

5. 가격정보 : 조합원가 3,400원 / 일반가 4,000원

 

6. 물품특징 :
1) 무항생제 돈육(후지)을 사용하여 물품을 가공하였습니다.
2) 유기농조청, 유기원당, 매실액 등을 사용하였으며 발색제를 사용하지 않고 돈육포를 만들었습니다.
3) 기존 한우육포 부재료에 계피가루(돈육의 누린내를 최소화 하기 위해 사용)만 추가되었습니다.

 

7. 공급일 : 7/20(토) 공급분 부터

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<물품이미지>

 

 

우선 기획으로 공급하며 차후 심의 완료 이후에는 상시 공급으로 전환코자 합니다.

 

많은 이용 부탁드립니다.