> 위원회 & 이사회 > 물품팀
 
작성일 : 13-08-30 08:40
[요거요거~tip] 묵류 염도 조정 보고
 글쓴이 : 임난주
조회 : 2,301  
[농민식품] 묵류 염도 조정 보고

수신 : 지역조합
참조 : 개발가공부 물품운영2팀
내용 : 
 
[농민식품] 묵류 염도 조정 보고드립니다.
 
1. 물품정보
- 도토리묵*420g*농민
- 청포묵*420g*농민
- 우뭇가사리묵*420g*농민
- 메밀묵*420g*농민
- 급식*도토리묵*2kg*국*농민
- 급식*청포묵*2kg*국*농민
 
2. 변경내용
- 기존 소금 실투입량 : 0.76%
- 변경 소금 실투입량 : 0.3%
 
3. 변경사유
- 인증센터의 산지점검 과정에서 소금의 실투입량에 대한 문제점이 제기되어 실투입량 조정합니다.
- 원물(도토리,녹두,우뭇가사리,메밀)을 기준으로 투입되었어야 하나, 생산된 녹말을 기준로 투입되었습니다.
- 이에, 원물에 대한 투입량으로 실투입량 조정합니다.
* 조정 폭이 작아 맛/품질에는 큰 변화 없습니다.
 
4. 적용일정 : 8/26(월) 공급분부터
 
5. 기타보고
- 표기사항은 원물 기준 투입량으로 기재되어 있어 변경사항 없으며, 실투입량만 조정됩니다.
 

 
 

 
전체(152)
   깐깐한 회의(72)   물품민원방(57)   요거요거~tip(126)   물품이용후기(6)
   요리연구회(55)   이전자료실(14)
Total 152
번호 제   목 글쓴이 날짜 조회
137 [요거요거~tip] 2013년 09월 정기 불시 검사 결과 보고 임난주 09-27 2056
136 [요거요거~tip] 매운맛 돈육포 기획 공급 보고 임난주 08-30 2034
135 [요거요거~tip] 묵류 염도 조정 보고 임난주 08-30 2302
134 [요거요거~tip] 수산팀]자연산전어(구이용) 기획 재공급 보고 임난주 08-15 2113
133 [요거요거~tip] 축산팀_ 신규 물품 공급 보고의 건(두부크로켓) 임난주 08-15 2476
132 [요거요거~tip] 수산팀]굴비(왕) 기획 재공급 보고 임난주 08-15 1908
131 [요거요거~tip] 2013년 07월 정기 불시 검사 결과 보고 임난주 08-15 1880
130 [요거요거~tip] 벨류리빙사 스텐주방용품 기획공급 전환 보고 건. 임난주 08-13 3171
129 [요거요거~tip] 축산팀_동그랑땡 기획 공급 보고의 건 임난주 08-13 1614
128 [요거요거~tip] 수산팀]삼풍수산_성게알 OEM생산지 변경 보고 건. 임난주 08-13 2611
127 [요거요거~tip] 무농약들깨로만든생들기름 사양변동 보고 임난주 08-13 2401
126 [요거요거~tip] 수산팀]아침바다 물품 공급중단 보고 건. 임난주 08-13 1990
125 [요거요거~tip] 도라지홍삼절편*거제사슴농장_기획공급 보고 건. 임난주 08-13 2809
124 [요거요거~tip] 홍삼정과*거제사슴농장_기획공급 보고 건. 임난주 08-13 2467
123 [요거요거~tip] 2013년 07월 정기 불시 검사 결과 보고 임난주 07-20 1648
 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10    
and or