작성일 : 16-11-04 14:55
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[요거요거~tip] non-gmo 요리대회 - 옥수수그라탕
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글쓴이 :
강선미
 조회 : 1,361
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Non-GMO 요리대회에서 공동 3등한 "옥수수그라탕"입니다.
재료를 알아볼까요?
삶은 옥수수 알, 양파, 브로콜리, 식빵, 생협크림소스, 모짜렐라 치즈, 유채유
만드는 방법은
1. 식빵은 가장자리를 제거한 뒤 사각형으로 자른다.
2. 양파는 채 썬다.
3. 브로콜리는 먹기 좋게 썬다.
4. 달군 팬에 유채유를 두른 뒤 채 썬 양파를 넣어 볶는다가 삶은 옥수수 알을 넣어 함께 볶는다.
5. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 먹기 좋게 썬 브로콜리를 넣어 데치고 찬물에 바로 헹군다.
6. 생협크림소스를 약간 걸쭉할 정도로 끓인다. (눌러붙지 않도록 저어주면서 한다.)
7. 내열 용기 안쪽에 유채유를 펴 바른 뒤 자른 식빵을 지그재그로 세워 넣는다.
8. 식빵 사이에 볶은 양파와 옥수수 알을 채워 넣고 끓인 생협크림소스를 고루 뿌린다.
9. 데친 브로콜리를 얹고 모짜렐라 치즈를 뿌린다.
10. 예열된 오븐에 10분 정도 굽는다.
Tip
1. 옥수수 대신 밥을 넣으면 리조또가 됩니다.
2. 생협크림소스와 모짜렐라 치즈는 기호에 따라 더 넣어도 좋지요.
3. 오븐 예열온도는 180~200℃ 입니다.
4. 오븐에 따라 녹는 속도가 다르니 모짜렐라 치즈가 갈색이 될때까지만 구우면 됩니다.
생협크림소스가 있어 정말정말 간단한 그라탕!!!
Non-GMO 유채유로 신선하게 볶고
양파, 브로콜리 외에 집에 남는 야채들을 이용하면 좋아요~
거창한 요리대회가 아닌 알뜰하고 알찬 요리대회여서 좋았고요.
우리 팀 요리하다 다른 팀도 돕고
준비얘기 진행사항 함께 나누고 즐겨서 너무 재미있었어요~ ^^
다음 대회도 기대됩니다~
그라탕도 많이 만들어드셔용!!
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