두반장 없는 마파두부덮밥

□ 만드는 순서

1. 두부는 깍둑썰어 끓는 물에 약간의 소금을 넣고 1분 정도 데쳐둔다.(생략 가능)

2. 양파, 고추는 잘게 썰고, 대파는 송송 썰어준다.

3. 달군 팬에 기름을 두르고 대파를 넣어 파기름을 낸 다음, 양파를 넣어 잠깐 더 볶은 후 다진 돼지고기를 넣어 볶늗다.

4. 분량의 양념을 넣어 같이 충분히 볶다가 물을 부어 2분정도 더 끓여준다.

5. 국물이 끓어오르면 두부를 넣고 녹말물을 조금 씩 넣어 농도를 맞춘 다음, 마지막으로 참기름을 두르고 통깨를 뿌려 마무리한다.

6. 밥을 담은 접시에 마파두부 소스를 올린 후 송송 썬 실파를 뿌려준다.