드디어 요리연구회가 만들어 졌군요~~~

오늘을 무얼해먹을까?  항상 고민하는 조합원님들께 많은 도움이 될거라 생각드네요..
수원생협 요리연구회 무궁한 발전을 위하여 ..
화이팅

< 간단한 파티음식 만들기 >
1. 흑임자 미트볼 살짝 삶는다.
2. 메추리알은 삶아서 깐다.
3. 비엔나소세지는 살짝 데쳐서 1/2 로 자른다.
4. 소스 만들기 : 케찹 + 마늘+ 올리고당 + 후춧가루  + 물1/2컵 넣고 끓인다.
5. 소스에 미트볼, 메추리알, 소세지를 넣고 졸인다.
6. 식으면 이쑤시개에 3가지를 보기좋게 꽂는다. *^^*

< 미트볼 김치볶음밥>
1. 김치, 양파를 다져서 볶는다.
2. 미트볼은 해동해서 1/4로 자른다.
3. 1과 2를 섞어서 참기름을 넣고 다시 볶는다.
4. 미트볼이 다 익으면 밥을 넣고 볶다가 모자란 간은 굴소스로 한다.
나름 생각을 한다고 했는데 요기까지.... ㅋㅋ *^^*

<미트볼 또띠아>
1. 팬에 기름을 두르고 중불에서 골고루 노릇노릇하게 미트볼을 구워 줍니다.
2. 미트볼이 노릇하게 구워지면 스파게티 소스를 넣고 중불에서 끓이다가 약불로 줄여 졸여줍니다.
  너무 뒤섞으면 부서질 수 있으니 조심합니다.
3. 양파,파프리카,오이는 채썰고, 치커리, 양상추는 손으로 찢어놓습니다.
4. 팬을 달군후 또띠아를 놓고 약불에서 살짝 구워줍니다.
5. 또띠아 위에 야채들을 놓고 소스에 졸인 미트볼을 넣은 후 먹기 좋은 크기로 말아줍니다.
6. 그냥 드셔도 되고 취향대로 머스타드 소스나, 사우전드 소스를 뿌립니다.
  또띠아 말고 빵에 올려 오픈 샌드위치로 드셔도 좋을 듯 합니다.
  또띠아에 미트볼과 모짜렐라치즈를 올려 피자를 만들어 드셔도 될 듯..

레시피 보고 힘이 불끈...ㅋㅋ
열심히 해야겠다는 초심을 다시한번 생각하게 되었습니다.
박성희, 박소영 조합원님 레시피 올리느라 수고 많으셨습니다!^^

**흑임자 미트볼 단호박볶음**

-주재료:흑임자 미트볼 20개,단호박1/2개.당근1/4개,피망1개, 다진마늘, 파
-소스재료:매실, 간장, 소금, 후추
-과정

1.단호박은 씨를뺀후 1cm*1cm씩 깍둑썬다.
2.당근과 피망도 호박과 같은 크기로 썬다.
3.흑임자 미트볼을 튀겨준다.
4.단호박과 당근은 끓은 물에 살짝 데친다.
5.기름을 두르고 다진파.마늘을 볶다가 단호박, 당근을 넣고  충분히 볶아서 익힌후에
  피망을 넣고 매실, 간장, 후추를 적당히 넣어간을 맞춘다.
6.5의 야채와 함께 미트볼을 넣어 살짝 볶아서 마무리한다.(싱거울 경우는 소금으로 간을 한다)

<미트볼 간장 떡볶이>
1. 물이  끓으면 요리애 한우맛을 넣습니다
2. 간장 설탕을 넣고 끓으면 떡볶이를 넣습니다
3. 떡볶이가 끓면 미트볼을 넣고 끓입니다
4. 요리당을 넣고 파와 마늘 양파 당근을 넣고 조리다가
    끓고있는 미트볼 몇개를 으깨줍니다
5. 국물이 거의 자작해질 정도로 약한불에서 조립니다
6. 불을 끄고 취향에 따라 참기름을 넣어줍니다
  궁중 떡볶이처럼 맛있고 흑임자가 뿌려진것처럼 괜찮네요

아이디어가  넘~~ 좋아 어떤 레시피를  선택해야 할지 무지 행복한 고민이 되네요.
욕심 같아서는 다 만들어 보고 싶당.ㅋㅋㅋ

너무 열심히 댓글을 달아 주셔서 감사합니다.
모든 요리들이 조합원님의 정성에 더 맛있을 듯 하네요.
저는 무엇을 할까 아직도 고민입니다.

미트볼 버거
재료 : 미트볼, 모닝빵, 양상추, 오이, 머스터드소스

1. 미트볼을 해동후 기름을 두른 팬에 눌러 가면서 조금 넙적하게 구워낸다.
2. 모닝빵에 머스터드소스를 안쪽에 바른 후 양상추와 얇게 썬 오이를 넣고 1의 미트볼을 올려서 버거를 
    만든다
3. 기호에 따라 소스의 종류를 사우전아일랜드로 드셔도 좋습니다.

미트볼 산적꼬지

재료 : 미트볼, 떡(가래떡1개), 대파, 꼬지
양념 : 매운양념 - 고추장, 간장, 요리당, 마늘, 케찹, 고추가루, 갈은 양파즙
        간장양념 - 케찹, 간장, 요리당, 마늘, 갈은 양파즙

1. 미트볼을 기름을 둘러 구워낸다.
2. 떡은 끓는 물에 살짝 삶아 낸다.
3. 대파는 미트볼 크기로 썰어 둔다
4. 꼬지에 미트볼, 대파, 가래떡을 순서로 넣어 꽂아둔다.
5. 기호에 맞는 양념을 택해서 팬에 양념을 넣고 끓인 후 4의 재료를 넣고 조려준다.

미트볼 만두

재료 : 미트볼, 만두피

1. 만두피에 미트볼 한개를 넣고 만두모양으로 빚는다.
2. 1의 만두를 찜기에 찌고 간장소스나 케찹에 찍어서 먹는다.
3. 만두국으로 끓여 먹어도 좋다.

윤조원 부위원장님!!!

노트나 파일을 준비하셔서 위의 레시피를 정리를 해서 다음 회의에 가지고 오시는 것이 좋을 듯 합니다.
채택이 된든 안되든 올려 주신 레시피는 중요한 자료가 될 것 같아요.
어떤 레시피든 다 맛도 있을 것 같고 만들기도 어렵지 않을 것 같네요. 느낌이 좋습니다.^^

연말이라 다들 바쁘셨죠? 남편들 휴가에,  아이들 방학! ㅋㅋ(저만 바밨나요?)
올리신 레시피 넘 잘 읽었습니다.
올려주신 레시피가 다 좋아 제가 감히 뽑을 수가 없네요.
박성희, 박소영 조합원님들이 각자 본인이 올린 레시피 중에서 (물론 다 좋아 어떤 레시피를 고를 실지 무지 고민 되시겠지만!^^) 하나만 제목을 올려 주시면 재료 준비해서, 4일 금욜날 뵙겠습니다.

임난주 위원장님  모임 자료와 파일 준비해서 4일날  가져가겠습니다.

ㅎㅎ 제가 올린거는 너무 유아스러워서^^;; 미트볼또띠아와 흑임자미트볼 단호박볶음에 한표 던지고 갑니다~  새해 복 많이 받으세요~~~*^^*

2013년 더 건강하시고 더더 행복하세요 ^^
오늘 댓글을 봤네요 제껀 너무 요리같지 않고 남들 다 아실듯해요
다른분들꺼로 했으면 합니다 ㅠ

안녕하세요. 지난달 참석은 못 하고  요리연구회에 가입하고자 연락처만 남겨 놓았어요.
홈피에 들어왔다 내일 모임을  알게 되었는데  내일은 학교도서관 봉사가 있어 또 참석을 못 하게 되어.....
혹시 2월부터  참석 가능한지요?  함께 참여 하고 싶어요.

안진숙 조합원님 안녕하세요.
1월 학교도서관 봉사 잘 하시고요, 2월 첫째주 금요일에 뵙겠습니다!*^^*

다들 넘~~ 겸손하시네요.
위원장님과 의논하여 재료 준비해서 낼 뵙겠습니다.
길이 미끄럽고  날씨도 추운데, 조심해서 오세요!^^

우핫..지난번 모임하고 이제야 홈피 들어오네요. 내일 모임엔 무임승차할게요 용서들하셔요:)