어묵 무쌈말이
재료 : 파프리카,어묵, 무쌈, 당근, 사과, 어린잎채소나깻잎, 머스타드소스
1 야채와 어묵을 같은 길이로 채썹니다
2 어묵은 물에 데쳐 물기를 빼주거나 볶아놓습니다
3무쌈을 깔고 재료들을 담고 돌돌 말아줍니다
4머스터드소스를 곁들입니다

어묵김밥
재료 : 밥,양파어묵,풋고추나 청양고추,양념치킨소스, 김

1 양파어묵은 굵게 썰어 기름조금넣고 볶다가 양념치킨소스를 넣고 볶습니다
2 고추는 가늘게 어슷썹니다
3 김에 밥을 펴고 볶아놓은 어묵과 고추를 적당양 넣고 말아줍니다
4 먹기 좋게 썰어놓습니다

소영조합원의 기발함과 노력에 요리연구회의 발전을 기대해 봅니다.

<간단한 만두탕수육 만들기>
재료 : 생협물만두, 치킨양념소스, 케찹, 마늘, 녹말가루, 집에 있는 야채나 과일

1. 기름을 두르고 물만두를 굽는다.
(물만두는 크기가 작아서 아이들과 먹기 좋음)
2. 마늘 다진것을 볶다가 케찹, 치킨양념소스, 물을 넣고 소스를 만든다.
3. 소스에 각종 야채나 과일을 깍두기 크기로 썰어서 넣어 익힌다.
(사과, 귤, 양배추, 파프리카, 버섯 등 집에 있는 거 활용)
4. 다 익으면 물에 갠 녹말가루를 넣어 걸쭉하게 만든다.
5. 익힌 만두 위에 예쁘게 뿌린다.

**요리연구회 공지사항입니다.

1) 21일(월요일) 미트볼 또띠아를 망포매장에서 진행하려 하였으나, 비가 와서 하지못해서
  28일(월요일) 오후 3시 다시 진행하려고 합니다.
2) 1월의 요리레시피는 2월부터 마을모임 지원갑니다.
 
요리연구회 조합원님들의 많은 도움 부탁드립니다!*^^*

* 양파어묵 부침개

재료: 양파어묵, 부침가루, 잘익은김치(국물도 약간), 떡국떡, 양파, 식용유,물, 소금
1. 김치, 양파어묵, 양파를 적당한 크기로 채썬다.
2. 1의 재료에 부침가루와 물, 떡국떡을 넣어 재료가 고루 섞이도록 반죽한다.
  (싱거우면 김치국물과 소금을 넣어 간을 맞춘다)
3. 팬에 식용유를 두르고, 2의 재료를 잘 펴서 부친다.
4. 노릇하게 구워지면 접시에 담는다.
  (기호에 따라 간장 또는 양념간장과 함께 낸다)

* 어묵, 두부찌개

재료: 어묵(양파,맛살품은어묵), 두부, 고추가루, 국간장, 마늘, 파, 멸치 다시마 육수, 소금약간

방법 : 1. 멸치를 냄비에서 볶다가 물을 붓고 다시마를 넣어 뚜껑을 열고 끓인다
        2. 물이 끓어 오르면 불을 끄고 다시마를 꺼낸후 20여분 그대로 두어 멸치가 우러나도록 한다.
        3. 육수를  다른 그릇에 옮기고 냄비에 두부한모를 가로세로3cm크기로 잘라 담고 어묵을 넣고
            양념장을 넣어 끓인다.
        4. 3이 끓으면 파를 넣고 간을 소금으로 조절한다.

* 맛살 품은 어묵 핫바

재료; 맛살품은 어묵, 식빵, 식용유, 케찹, 달걀, 억새꼬지

방법 : 1. 식빵을 사방을 잘라내고 밀대로 앏게 밀어두고, 달걀을 풀어 달걀물을 만든다.
        2. 어묵은 칼집을 넣은 후에 1의 식빵에 말아 꼬지를 꽂은 후에 달걀물에 적셔준다
        3. 식용유를 팬에 넉넉히 부어 가열한다.
        4. 2의 어묵을 3의 팬에 넣고 노릇노릇 구워낸다.
        5. 4의 어묵에 기호에 따라 케찹, 머스타드소스를 뿌려 먹는다

이번달은 어묵에 관한 레시피5개, 치킨양념소스에 관한 레시피1개가 올라왔습니다.
1월에 4가지 레시피를 가지고 음식을 만들었을때 우리의 팀웍이 넘~~ 좋아 짧은 시간에 레시피의
요리가 완성 되었기 때문에 2월에는 6가지를 다 만들어 보았으면 하는 의견입니다.
수요일 까지 댓글 달아 주시면 목요일 결정하여 댓글 남기겠습니다.
요리연구회 화이팅!^^