일시: 2011년 7월 2일 토요일 2:30~4:30

장소: 청소년 문화의 집

대상: 고교생 19명

강사: 손은영

주제: 슬로우 푸드에 대해 알아보고 대표격인 고추장 만들기 + 찹쌀 고추장으로 떡볶이 만들기 + 설탕끊기 프로젝트에 대한 설명



두번째 시간.

한 번도 만들어 본 적 없는 고추장을 이 한여름에 만들 일이 생길 줄이야..

블로그들을 엄청 돌아다니다, 친정 엄마를 괴롭혀 레시피랑 주의할 점을 원격지시 받아 드디어 고추장 만들기에 도전했어요.



우선은 슬로우 푸드에 대한 교육을 잠깐 하고, 고추장 만들기로 들어갔어요.

교육 전날 청소년 문화의 집 선생님과 제가 나누어 밑 준비를 했어요. 아이들에게는 고춧가루와 소금 등을 섞어 젓는 활동, 직접 만든 고추장을 넣은 요리활동까지 진행했지요.

아이들이 크다보니 떡볶이는 직접 만들어 먹었어요.. 이런 게 편한 면도 있네요^^



첫 시간에는 오지 않은 아이들도 많이 있었는데, 이 날은 시험끝내고 다들 착실하게 여기로 왔더라구요. 착한 녀석들..



고추장이 잘 될까 걱정도 되었었는데 다행히 만들고 보니 그럭저럭 고추장의 모습이 되었네요. 가을에는 조합원 대상으로 제대로 된 고추장 담그기를 해보고 싶네요.



이렇게 어쩌다 만든 찹쌀 고추장으로 떡볶이도 만들어 먹고,, 첨에는 이게 과연 먹을 수 있을까 하던 아이들도 자기들 손길이 들어간 거라 그런지 먹을만 하다는둥, 맛있다는둥 하며 깨끗이 다 먹었어요.



떡볶이를 먹고 나서는 설탕끊기 다이어트에 대한 자료를 주며 간단 설명에 들어갔습니다. 5명의 도전자가 있었는데 죄다 1단계(특정 음식 제한하기)를 선택했네요. 과연, 이 아이들이 잘 해낼 수 있을까요?



제가 나오기 전에 자기들끼리 회의에 돌입, 담번에는 회의가 어떻게 되었는지 물어봐야겠어요.



끝