> 위원회 & 이사회 > 물품팀
 
작성일 : 13-03-11 21:08
[요거요거~tip] 2013년 02월 정기 불시 검사 결과 보고의 건.
 글쓴이 : 임난주
조회 : 1,893  
2013년 02월 정기 불시 검사 결과 보고

2013년 02월 정기 불시 검사를 진행한 결과, 아래와 같은 결과를 통보 받았습니다.
1. 의뢰일시
- 유기인증센터 식품검사실 : 2013년 02월 01일(금)
- 한국기초과학지원연구원 : 2013년 02월 04일(월)
2. 분석의뢰기관
- 잔류농약(245항목), 항생물질4계열 : (주)한국친환경유기인증센터 식품검사센터
- 방사능 검사 : 한국기초과학연구원
*2013년부터는 잔류농약 검사항목이 기존 177종에서 245종으로 늘어났습니다. 또한 항생물질도 기존 3계열에서 4계열검사로 늘어났습니다.
3. 물품 상세 내역 (총 35건)

* 검사항목
- 1~7 : 항생물질 4계열 검사
- 8~20 : 농산물 잔류농약(245종)
- 21~28 : 벤조피렌 검사(국내 허용 기준치 2.0ppb(㎍/㎏))
- 29~35 : 방사능 검사(검출 허용한계 1 Bq/kg)
:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
<검출내역>
가. 딸기
1) 검출 성분
- Carbendazim(카벤다짐) :0.032 ppm / 살균제 (농약잔류 허용 기준 : 2.0 ppm)
2) 검출사실을 확인한 후 바로 출하중지 되었으며, 자체 해당 사고 조사 결과 혼입과 용수침수의 가능성이 있습니다.
해당인증기관의 조사결과를 요하며 결과를 기다리는 중입니다.
나. 기름류 (참기름, 들기름, 무농약들깨로 만든 생들기름)
1) 검출성분
- Benzopyrene(벤조피렌)
2) 모두 검출은 되었으나, 허용기준(국내 허용 기준치 2.0ppb(㎍/㎏))이하로 검출되었습니다.

임난주 13-03-11 21:10
 
벤조피렌 관련하여 답변드립니다.

  벤조피렌은 국제암연구소(IARC)는 가장 높은 발암 물질등급(Group1)으로 구분하고 있습니다. 담배의 타르나 배기가스에 들어있는 발암물질로 알려져 있으며, 일종의 환경오염물질로 식품에서는 고온으로 조리, 가공할 때 생성됩니다.
식품에서는 주로 태우는 것이나 볶는 것에 많이 발생하는데 소보원에 따르면 삼겹살을 노릇하게 익힐 때 16ppb정도, 석쇠구이나 숯불구이에서는 50~480ppb가 자연적으로 발생한다고 합니다. 국내의 벤조피렌 허용기준은 2012년부터 세부적인 기준이 마련되어 적용되고 있습니다.

 

세부적인 국내 허용 기준은 다음과 같습니다.

■ 허용기준

1. 식용유지 : 2.0 ㎍/kg 이하

2. 숙지황 및 건지황 : 5.0 ㎍/kg 이하

3. 훈제어육 : 5.0 ㎍/kg 이하(다만, 건조제품은 제외)

4. 훈제건조어육 : 10.0 ㎍/kg 이하(생물로 기준 적용 : 건조로 인하여 수분함량이 변화된 경우 수분함량을 고려하여 적용)

5. 어류 : 2.0 ㎍/kg 이하

6. 패류 : 10.0 ㎍/kg 이하

7. 연체류 및 갑각류 : 5.0 ㎍/kg 이하

8. 특수용도식품 중 영아용 조제식, 성장기용 조제식, 영·유아용 곡류조제식, 기타 영·유아식 : 1.0 ㎍/kg 이하

9. 훈제식육제품 및 그 가공품 : 5.0 ㎍/kg 이하
 


 

벤조피렌에서 검출과 불검출로 표시하는 기준입니다.

■ 벤조피렌의 검출&불검출 기재 기준

-검사의 정량한계 : 0.9 ㎍/kg

-벤조피렌 검사의 정량한계가 0.9㎍/kg 이기 때문에 0.9 ug/kg이하의 검출일 경우 불검출로 표시해도 무방함.


* 단위 : ug/kg = ppb
 


 

2012년 불시검사에 검출된 벤조피렌은 총 19건 검사하여 19건 검출이 되었으며 모두 허용기준 이하였습니다.
 
 

 
전체(152)
   깐깐한 회의(72)   물품민원방(57)   요거요거~tip(126)   물품이용후기(6)
   요리연구회(55)   이전자료실(14)
Total 152
번호 제   목 글쓴이 날짜 조회
107 [요거요거~tip] 대대산업 G2G냄비*18cm 상시공급 보고 임난주 04-01 2302
106 [요거요거~tip] 돼지고기 간장 장조림 신규 물품공급의 건 (1) 임난주 04-01 2143
105 [요거요거~tip] 자연드림우리카레 원료변경 보고의 건 임난주 03-28 2505
104 [요거요거~tip] 청암농산 생협당근사과주스*150ml 사양변경 보고의 건. 임난주 03-15 2019
103 [요거요거~tip] 무농약콩나물*200g*지앤씨 공급의 건 임난주 03-15 1597
102 [요거요거~tip] 벨류리빙사 스텐유아식기류 기획공급 건 임난주 03-13 1898
101 [요거요거~tip] 2013년 02월 정기 불시 검사 결과 보고의 건. (1) 임난주 03-11 1894
100 [요거요거~tip] 대동선가_ 새조개, 키조개 택배 기획공급 보고의 건 임난주 03-09 2436
99 [요거요거~tip] 2013년 02월 정기 불시 검사 결과 보고의 건. 임난주 03-09 1617
98 [요거요거~tip] 자연드림샴푸,린스 사양변동 보고의 건. 임난주 03-09 2296
97 [요거요거~tip] 손질아귀,주꾸미 재공급 보고의 건 (1) 임난주 03-05 2299
96 [요거요거~tip] 자연드림짜장소스,생짜장면 사양변동 보고의 건. 임난주 02-26 2549
95 [요거요거~tip] 물품팀 3월 일정공지의 건. (3) 임난주 02-26 1441
94 [요거요거~tip] 12년산 잡곡류 10종 임난주 02-25 2176
93 [요거요거~tip] 오가닉 봄침구류 기획공급의건 임난주 02-20 1501
 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10    
and or