식품안전위원회 2011년 1월 회의

일시: 2011년 1월 7일 11:00
장소: 최선화 조합원 집
참석자: 손은영/박복남/김은정/최선화

안건: 1월 식품안전교실 음식 미리 만들어보기/교육내용 점검

1. 저학년 교육(총 1시간 40분)
 교재: 은영
 ppt(30분): 복쌤, Quiz/동영상 포함
 당도자가실험(30분): 복쌤(투명 플라스틱 컵 준비/물4L정도 미리 받아놓기/저을 실험용 스푼/각설탕)
 또띠아 쌈 만들기(40분):
복쌤(코렐 나눔 접시4-야채용)/
은영(또띠아 굽기/채소/쏘세지 데쳐 썰기/스파게티소스/키위소스/오미자 농축액 1병 /매실 농축액 1병씩, 2L 삼다수 2개)
*또띠아용 채소-노랑/빨강 파프리카/상추/오이2/프랑크 소시지3 세로로 반으로 자른 것.
*종이 호일18/소스 담아줄 스텐 그릇4/쌈 만든 것 썰어줄 빵 칼/담아갈 아이들을 위한 비닐18

☞ bakery에 종이 호일 과 빵 용 비닐 얻어보기

 출석부/이름표/교재 나눠주기/사진: 은영

2. 고학년 교육(총 1시간 40분)
 교재: 은영. 와서 준비하는 동안 교재와 별도로 문항지 나눠주고 준비하도록 할 것.
 ppt(50분): 은영
 미니 햄버거 만들기(40분): 은영/복쌤(야채/억새꽂이20/모닝롤2/소스 바를 스프레드4 준비, 피망은 반원으로^^)/은정(물 2L/선화가 만든 패티 공수/매실과 오미자 원액 섞어 음료 만들어 놓기)/선화(패티)
 소감 나누기(10분)

 출석부/이름표/교재 나눠주기/사진: 은정

☞ 각 학년별 출석부/이름표 준비 도와줄 수 있는지 사무실에 물어보기.

♡♡공통:
1. 저학년 교육 준비물은 여유분 생각한 18명 기준으로. 고학년은 마감 인원 + 여유분 3명.
2. 각 수업당 오미자와 매실 희석음료 준비
3. 교재 만들면서 카페에 올릴 테니 댓글로 수정사항 부탁해요~♡♡

3. 12월 위원비: 최선화/김은정 전달. 김선화/이경희는 송금예정.
4. 교육 준비 모임은 1/11일 화요일/사무실: 이름표 만들고/출석부 뽑고/당도 자가실험/그릇 들 다 있는 지 확인 후 닦아 준비.
5. 1년 공부 계획(신문과 연계): 대안 제시를 중요시 하자.
1) 자연영양학: 2~3월, 복쌤. (책: 생존의 밥상/한 챕터씩 서로 요약해 알려주자)
2) 설탕 중독증/합성감미료/액상과당: 4~5월, 은영. (책: 슈가 블루스)
3) 식품첨가물
4) 항생제 중독
5) 농약
6) GMO
7) 기후변화와 환경
8) 지방  추가 한 것입니다.. 순서는 앞으로 당길 수 있습니다.
6. 효동초 3학년 강의-4월로. 자세한 날짜는 추후에 정하기로.

끝