일시: 2011년 2월 28일 10시 30분
장소: 생협 사무실
참석자: 손은영/최선화/김은정
불참: 박복남 - 개인사정
안건: 식품위 회의/스터디

1. 회의
- 1/2월 위원비 전달
- 3월 설탕끊기 다이어트 일정 3/11에 시작
1차 모임: 3/11 새날 한의원
2차 모임: 3/25 사무실
3차 모임: 4/8 새날 한의원
- 예비지도사 일정공유
- 3월 회의/스터디 날짜: 3/11 회의, 3/25 스터디
- 3월 스터디 책: 슈거 블루스
(95~154 은정, 155~154 선화, 237~276 은영... 따라서 11~94까지 복쌤^^)
2. 스터디
- <생존의 밥상>
- part 1: 복쌤 불참으로 review 못함
part 2: 은정/선화 겹침, 은정 자료 참고
part 3: 은영
- 스터디 내용
영양 권장량은 사람마다의 다른 점을 인정하지 않는다.
많은 영양을 섭취하기보다는 섭취한 영양소를 효율적으로 흡수하는 것이 몸에 이롭다.
음료수 대신 물을 섭취해서 몸의 기능을 유지하자.
당분은 섬유질과 함께 먹어야 흡수가 조절된다.
현미는 섬유질도 보충하고 많은 영양소를 안정적으로 공급한다는 면에서 우수하다.
지나친 단백질 섭취로 몸이 혹사당하고 있다.
단백질은 체내에서 재사용된다.
신선한 식물성 기름을 섭취해야 체내의 세포막이 튼튼해져서 질병 예방한다.
과일에서만 비타민을 섭취하려 하지 말고 나물/채소/곡식의 씨눈 등에서 섭취해라.
몸 속 대사 영양소, 조절 영양소인 미네랄의 결핍을 막는 좋은 방법은;
통곡 섭취/녹색채소/해조류 섭취/천일염 사용 등이 있다.
- 첫 스터디 소감:
review하기엔 양이 좀 많았던 듯. 책 한 권을 한달에 한다는 것이 힘든 것 같기도 하고.
복쌤이 지난번에 한 부분을 2명이 하는 것은 어떠냐고도 했는데 해보고 결정하자고
내가 이야기 했었음.
만약 다른 사람도 동의한다면 설탕 관련부터 한 권을 두 달에 걸쳐 하는게 어떨까
하는데. 두 명이 review 하면서 관련자료도 더 찾아보고 함께 ‘논의‘하는 것도 깊이가
있을 듯. 이번처럼 불참이 생기는 경우에도 빠지는 부분이 없을 것 같고.
그대들의 댓글 요망하오~~~