수입산 유청분말을 구매, 사용하게 되었음을 보고드립니다.

1. 사유
- 2010년 하반기 구제역 발생, 2011년 상반기 무더위로 인해 젖소의 우유 산출량이 부족한 현상이 발생된 이후 국내 유청분말을 제조하는 산지가 국산 제조를 포기하면서 현재 국산 100% 유청분말을 수급하는데 불가능한 상황이 되었습니다. iCOOP생협에도는 국산을 사용하다가 2011년에 수입산으로 대체하였다 매일유업에서 수급하면서 국산으로 재 변경하였으나 현재 매일유업 역시 생산 자체를 하지 않아 다시 수입산으로 대체 사용하게 되었다는 것을 보고드립니다.

2. 유청분말 사양
- 유청분말(프랑스산 90%, 국산 10%)
- 현재 시중에는 상기 9 : 1 유청분말만이 유통되고 있습니다.

3. 사용단체
- 쿱스토어(개발부 임가공, 제빵팀 자공장사용)
- 쿱푸드시스템
- 생협도우/ 생협베이커리/ 순천우리밀제과
- CS생산지(일부) 출고

4. 기타사항
- 국내산 100% 유청을 구하기 위해 여러 산지와 접촉하였으나 금일 최종적으로 수급이 안됨을 확인하여 차주 월요일부터 수입산 유청분말이 각 단체에 공급되고, 빵 등을 만드는데 대체하여 사용될 예정입니다.

이상입니다.