생협달콤한옥수수 대체공급 및 리뉴얼 보고
내 용 : [개발2팀]생협달콤한옥수수 대체공급 및 리뉴얼 보고
1. 물품정보
- 물품명 : 생협달콤한옥수수*210g
- 생산지 : 미영인터내셔널
- 토리식품(생산지 중단) 옥수수병조림 대체물품
2. 리뉴얼 내용
|
항목 |
변경 전 |
변경 후 |
|
사 양 |
무농약옥수수 58%
유기농설탕 6.2%
정제염 0.8%
정제수 35% |
무농약옥수수 57%
유기농설탕 3.7%
정제염 0.55%
정제수 38.75% |
|
용 기 |
유리병 |
레토르트 파우치 |
|
용 량 |
310g |
210g |
3. 변경사유
(1) 사양 : 옥수수 품종이 23~30브릭스이상으로 찰옥수수보다 2~3배 당도가 높아, 유기농설탕, 소금 함량을 줄였습니다. 포장재 소진 후 정제염 -> 천일염으로 변경 예정 입니다.
(2) 용기 : 유리병으로 살균시 곰팡이 발생율이 높아(세균, 대장균군 검출) 품질안전화가 되지 못해 레토르트 파우치로 변경 하였습니다.
(3) 용량 : 310g으로 공급시 양이 많다는 의견과 개봉 후 2일이내에는 소비하지 않으면 제품이 상하는 문제가 발생되어 1회 소비량으로 사용 가능하게 용량을 줄였습니다.
5. 공급일정
- 12년 12월 3일부터~
이상과 같이 보고 합니다.
> 위원회 & 이사회 > 물품팀
조회 : 1,786
